メニュー Menu

瀬戸内の海の幸と季節のお野菜。
厳選された各地のお肉など、
様々な食材をお楽しみいただけます。

Dinner

メニュー セゾン(9皿前後)

¥12,000
シェフの今を楽しむコースメニュー

¥15,000
より贅沢な素材を使用したメニュー

¥20,000
世界三大珍味を使用したメニュー

ショートコース

¥10,000
(8皿前後)

¥8,000
(6皿前後)
(4名様以上のご利用のみ承ります)

※上記金額に別途サービス料(5%)と
消費税を申し受けます。

Dinner

Lunch

夜と同じコースをお楽しみいただけます。

¥12,000

¥15,000

¥20,000

お昼限定の軽めのコース

¥10,000

¥8,000

¥5,000
(5皿前後)
(4名様以上のご利用のみ承ります。)

※上記金額に別途サービス料(5%)と
消費税を申し受けます。

Lunch

昼・夜ともにコース料理のみです。
ご予約時にあらかじめコースを決めていただきます。
内容はお電話でお問い合わせください。

シェフ紹介

シェフ紹介

フランスの名店「Gill(ジル)」の開店時に2番手に登用されたシェフ

シェフは、辻調理師学校卒業後、東京の「レジャンス」、「マキシム・ド・パリ」等で修行後26才で渡仏。4年間を二つ星店等で修行。最後の1年間はルーアン市の名店「Gill(ジル)」の新規開店から2番手として抜擢された。帰国後東京で5年間シェフとして勤めた後、故郷高松に帰り35才で「ラ・プロヴァンス」を開業しました。

1955年 高松市生まれ
1974年 高松商業高校卒業
1975年 辻調理師学校卒業
六本木「レジャンス」入社
1977年 銀座「マキシム・ド・パリ」入社
1981年 渡仏
「マノワール・ダスティン」(当時2つ星)「ラ・ブーリード」(後に2つ星獲得)などに勤務。
1982年 「シャトー・ドードリュー」(当時1つ星)に勤務。
当時のシェフ、ジル・トゥルナードル氏に師事。
1983年 ジル トゥルナードル氏が退職し、故郷のルーアン市で独立、自店「ジル」を開店する。
開店時より2番手として採用される。(後に2つ星獲得)
開店の前にパリの「アピシウス」(当時2つ星)などで研修。
1984年 「ジル」を1年間勤務後、帰国。
1985年 東京日本橋「シェ・トミー」の開店時より、シェフとして勤務。
1991年 「シェ・トミー」を退職し、高松へ帰郷。
同年9月中新町に「ラ・プロヴァンス」を妻と2人で開店。
1999年 亀井町に「パティスリー・ラ・プロヴァンス」を開店。
2001年 琴電そごう、後の天満屋にパティスリー部門を出店。
2003年 レストランとパティスリー部門をすべて統合し、多賀町へ移転。
2015年 3月末に多賀町を閉店後、現在の牟礼町へ移転。
「La Provence 牟礼山荘」を開店、現在に至る。

ご予約・お問い合わせ

自然素材いっぱいの一軒家に、
レストランをつくりました。
和の空間と本格フランス料理の
マリアージュをお楽しみください。

ご予約2日前までに、お電話にてお願いいたします。
TEL:087-880-1358
営業時間:12:00~13:00(L.O)/18:00~19:30(L.O)
定休日:不定休

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